清明节前后，正是新茶刚刚上市的时节，这个时候，爱茶的消费者总是要买一些新茶来“尝尝鲜”。然而，不少消费者并不懂得如何选购新茶。

    据理想茶行的品茶师李青云介绍，茶叶的种类繁多，选购茶叶要根据个人的饮用爱好和购茶的目的。但无论选购什么品种的茶叶，以下几点需要引起注意：
    一是干燥度。以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，品质会受到影响，极易变质。
    二是新鲜度，除个别茶类如六堡茶、普洱茶外，其它都力求新鲜。有陈霉味的茶叶一般不宜饮用，一般的小包装茶，超过一年以上者，往往容易变质。
    三是条索整齐度。条索是各类茶叶本身所具有的外形规格。条索整齐均匀的茶叶品质较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高者，大多会影响茶汤品质，以少为佳。

    四是外观色泽。茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
    五是闻香气。气味是决定茶叶品质的主要条件，各类茶由于制法及发酵程度不同，香气也不一样，绿茶取其清香，乌龙茶特有熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有薰花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香气以纯和浓郁为上。茶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。
    另外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。
    李青云在介绍时提醒广大消费者：“茸毛容易假冒，市场上出现很多是由人工做上去的，请大家一定要注意识别。”这里还需要提到的是，最嫩的鲜叶也是一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低，所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

    作为全市最大的专业茶行和全市最大的休闲品茶场所，理想茶行在消费者心目中拥有良好的口碑。新茶上市之初，理想茶行向广大消费者郑重承诺：“茶叶一律保证质量，百分百新鲜，杜绝假冒，拒绝劣质，价格公正。”此外，理想茶行推崇“以茶会友”，有关茶文化、选茶、品茶等考究，可以前往理想茶行品茶座谈。襄城店：檀溪路山水檀溪小区（市图书馆旁） 咨询热线：0710—3519567 樊城店：七里河电气化二处门面 咨询热线：0710—3345958。