通讯员 张光兰

　　5月30日，笔者采访了湖北古襄阳酒业有限公司总经理、国家级评酒师刘平，听他讲述自己与古襄阳酒业之间的故事。

　　1952年8月，国家实行统购统销政策后，襄阳地区工业部门将辖区酒坊整合，建起了东津湾酒厂，后来改为“襄阳县酒厂”。这就是湖北古襄阳酒业的前身。

　　1978年，刘平招工进入襄阳县酒厂，开始人生第一份工作。尽管渴望能立即学习酿酒，但刘平并没有被安排立即从事酿酒工作，而是先从电焊操作工做起。他明白，做事先做人，既然接受了这份工作，就要干好它。为了尽快掌握各种电焊技术，他利用下班时间，到邻近的化肥厂拜师学艺，向师傅借阅《工人读物》，按里面的工艺说明很快掌握铜焊技术。勤奋帮助刘平迅速提高工作技能，得到领导认可，他终于被安排到酿酒相关的技术岗位学习。

　　1985年，刘平考取湖北工业学校生物工程专业，1988年回厂后，他开始担任技术员、生产科长等职务。在工作中，他坚持不断学习，使他的专业能力得以快速提升，1995年获得“国家级评酒师”资格证书。

　　上世纪90年代初，由于不适应市场经济，企业几乎陷于瘫痪境地。看着厂里工人师傅们因无事可干而紧皱的眉头，家属和孩子们因缺衣少食而日渐稀少的笑声，刘平的心像被什么绞住一样痛。一种强烈的责任感催促着他坚定地站出来，带领大家解决生存问题。

　　尽管有风险，家人并不赞同，但是刘平毅然选择独立承包酒精车间，成立襄阳县酒精有限责任公司。在无资金、无设备、无市场的情况下，刘平一边组织资金和设备，迅速启动生产，一边亲自外出跑销路。那些年，出差时，为了省路费，经常搭别人货车，在车上度过一个个冰冷的夜晚。由于酒精质量好，刘平又讲诚信，不随意按市场行情涨价，老客户都愿意排长队来购买。企业开始盈利，全体员工工资问题得以解决。

　　2002年，企业完成转制，刘平想办法筹资买断了部分产权，注册成立了湖北古襄阳酒业有限公司，并将愿意留下的员工全部接收。他着力积淀酿酒技术，寻找储备各种资源，经过十多年时间，新公司先后完成了商标注册、人才招揽、设备更新、资本积累等企业经营相关要素的储备和升级。

　　刘平知道做酒如同做人。做人要学做君子，诚信守诺，宽容正直，勇于担当，敢于负责，只有这样，才能保持内心的平静，具有强大的力量，实现人生的价值。做酒，不但要在酿酒的过程中，谨守君子之道。更重要的是以诚心、真心酿造出一种入口幽雅绵柔，给人以和谐淡定、舒适优雅之感的君子之香。

　　经过多年努力，刘平亲自率领研发团队，研发出古襄阳窖藏系列新品，分别是窖藏10年、12年、15年、18年、20年等年份酒。窖藏系列新品采用古襄阳传统核心工艺古窖固态发酵法酿制而成，对酒体进行掐头去尾分段摘取，分坛贮藏于地下古窖，要求必须达到一定的年份才能调配灌装。古襄阳窖藏年份系列酒，最大的特点是香味绵柔幽雅，入口绵甜，余味爽净，浓酱谐调，如同经过人生修炼的君子一样，和谐淡雅，内外一致，不以物喜，不以己悲，任何时候都能给人笃定包容、温暖舒适，幸福快乐的感觉。